Nå har jeg laget og delt Pavlova med mange forskjellige smaker her på bloggen, men den kan også gjøres veldig enkel og likevel smake helt himmelsk.
Pavlovaen er laget av
- 6 eggehviter
- 200 g melis – siktet
- 100 g sukker
- 3 ts vaniljesukker
- 20 g maizena
- 2 ss bringebæreddik
Sett ovnen på 180 grader. Temperaturen senkes til 140 grader når marengsen settes inn.
Pisk eggehvitene til de begynner å skumme. Deretter har du i litt og litt av melis, sukker og vaniljesukker. Pisk marengsen til den blir stiv og blank, ca. 10 minutter. Ha i maizena mot slutten av piskingen. Jeg har tidligere pleid å røre inn eddiken for å hånd, men hadde den i mens kjøkkenmaskinen gikk. Det gikk bra det også.
Fordel marengsen på et bakepapirkledd stekebrett. Diameteren jeg fordelte den i var ca. 20 cm. Ferdigstekt pavlova ble ca. 30 cm i diameter.
Stekes på 140 grader i en time +. Skru av ovnen etter et time og la den stå i ovnen med døra på gløtt til den er avkjølt.
Jeg lagde denne på kvelden, og marengsen stod i ovnen med døra på gløtt til neste dag.
Vaniljekremen er laget av
- 3 dl kremfløte
- 3 ss sukker
- 2 ts vaniljesukker
- 200 g vaniljekrem (kjøpt) – lag selv om du heller ønsker det
Pisk kremfløten stiv med sukker og vaniljesukker. Rør inn vaniljekremen.
Du kan også lage en veldig enkel vaniljekrem med
- 5 dl kremfløte
- 5 ss sukker
- 2 ts vaniljesukker
Pisk kremfløten stiv med sukker og vaniljesukker.
Toppes med de bærene du liker selv. Jeg valgte å pynte med sjokoladekuler, friske blomster og sitronmelisse i tillegg til bærene.
The post Pavlova med vaniljekrem og bær appeared first on IDÉFULL.